De boeren die leveren aan Natuurlijk Scharrelvlees hebben naast een enorme passie voor dieren uiteraard ook ongelofelijk veel kennis van rassen. Zo weten zij precies welke rassen geschikt zijn voor het fokken en zijn ze bezig met het in stand houden van de mooie rassen die we hebben.
Onze koeien
Onze runderen zijn voornamelijk van het ras “ Blonde d’Aquitaine” dat bekend staat om haar vet- en cholesterolarm vlees. Runderen van het Blonde d’Aquitaine ras zijn grote, mooie en elegante runderen. De fijne huid en horens zijn kenmerkend voor dit type koe.
Wij zijn er daarom trots op dat wij werken met deze runderen! Vlees van dit type rund is van allerhoogste kwaliteit en vind je alleen bij de allerbeste kwaliteitsslagers. De bespiering van ‘de Blonde d’Aquitaine’, over het gehele lichaam zorgt samen met een fijne vleesdraad voor het meest malse stukje biefstuk!
Onze varkens
Ongeacht het ras geldt voor alle varkens dat zij veel ruimte krijgen t.o.v. niet-scharrel varkens. De varkens kunnen hun eigen weg kiezen en doen dat ook. Wij merken dat de varkens zich er prettig bij voelen wat resulteert in een betere gezondheid van de varkens en dus malser vlees.
De vader en moeder van een varken staan aan het begin van de jonge big. De biggen moeten vlot geboren kunnen worden. De moeder moet goed met haar biggen omgaan en ze voldoende melk kunnen geven. Daardoor voelen de biggen zich goed en kunnen ze zich goed ontwikkelen. Van vader en moeder krijgt de big de aanleg mee voor een goed beenwerk en voor de ontwikkeling van spier- en spekweefsel.
Met deze achtergrond kiezen onze boeren het ras van hun varkens. Als zeug kiezen zij voor een Topigs 20 en als beer voor een Piëtrain of voor een beer met Piëtrain invloeden als bijvoorbeeld Tempo. Met deze keuze maken onze boeren het mogelijk dat Natuurlijk Scharrelvlees een stukje vlees van hoge kwaliteit kan leveren.
Onlangs zijn wij begonnen met het fokken van het Nederlands Landvarken ras. Dit ras staat op de lijst van beschermde diersoorten. Wij als Natuurlijk Scharrelvlees vinden dat dit ras goede eigenschappen bezit (bijv. rust en vleeseigenschappen). Daarom zetten wij ons in om dit te behouden.
PASSIE VOOR DIEREN
De beste rassen
De boeren die leveren aan Natuurlijk Scharrelvlees hebben naast een enorme passie voor dieren uiteraard ook ongelofelijk veel kennis van rassen. Zo weten zij precies welke rassen geschikt zijn voor het fokken en zijn ze bezig met het in stand houden van de mooie rassen die we hebben.
Onze koeien
Onze runderen zijn voornamelijk van het ras “ Blonde d’Aquitaine” dat bekend staat om haar vet- en cholesterolarm vlees. Runderen van het Blonde d’Aquitaine ras zijn grote, mooie en elegante runderen. De fijne huid en horens zijn kenmerkend voor dit type koe.
Wij zijn er daarom trots op dat wij werken met deze runderen! Vlees van dit type rund is van allerhoogste kwaliteit en vind je alleen bij de allerbeste kwaliteitsslagers. De bespiering van ‘de Blonde d’Aquitaine’, over het gehele lichaam zorgt samen met een fijne vleesdraad voor het meest malse stukje biefstuk!
Onze varkens
Ongeacht het ras geldt voor alle varkens dat zij veel ruimte krijgen t.o.v. niet-scharrel varkens. De varkens kunnen hun eigen weg kiezen en doen dat ook. Wij merken dat de varkens zich er prettig bij voelen wat resulteert in een betere gezondheid van de varkens en dus malser vlees.
De vader en moeder van een varken staan aan het begin van de jonge big. De biggen moeten vlot geboren kunnen worden. De moeder moet goed met haar biggen omgaan en ze voldoende melk kunnen geven. Daardoor voelen de biggen zich goed en kunnen ze zich goed ontwikkelen. Van vader en moeder krijgt de big de aanleg mee voor een goed beenwerk en voor de ontwikkeling van spier- en spekweefsel.
Met deze achtergrond kiezen onze boeren het ras van hun varkens. Als zeug kiezen zij voor een Topigs 20 en als beer voor een Piëtrain of voor een beer met Piëtrain invloeden als bijvoorbeeld Tempo. Met deze keuze maken onze boeren het mogelijk dat Natuurlijk Scharrelvlees een stukje vlees van hoge kwaliteit kan leveren.
Onlangs zijn wij begonnen met het fokken van het Nederlands Landvarken ras. Dit ras staat op de lijst van beschermde diersoorten. Wij als Natuurlijk Scharrelvlees vinden dat dit ras goede eigenschappen bezit (bijv. rust en vleeseigenschappen). Daarom zetten wij ons in om dit te behouden.
